Ингредиенты:
- тыква (очищенная от семян и корки) – 250 гр;
- яблоки – 5-6 крупных;
- сахар – 4-5 ст. л.;
- корица молотая – 1 ч. л.;
- мускатный орех молотый – 1/2 ч. л.;
- сливочное масло – 1,5 ст. л.
Для штрейзеля:
- сахар – 2 ст. л.;
- пшеничная мука – 2 ст. л;
- молотая корица – 1/2 ч. л.;
- сливочное масло – 50 гр.
🔪Нарежьте яблоки небольшими кубиками. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками
🍏Разогрейте в сковородке ст. л. сливочного масла. Выложите яблоки, на среднем огне прогрейте их и добавьте сахар с корицей, поджаривать пока сахар не растворится и не начнет карамелизоваться. Кусочки яблок должны оставаться плотными, но при этом покрыться карамелью
🎃В другой сковородке растопите оставшееся масло, выложите тыкву. Держите тыкву на огне пока она не выделит сок, и этот сок не испарится. Добавьте сахар и мускатный орех. Доводить тыкву до полной готовности не обязательно, лучше, если она останется твердоватой
🥣Просейте муку в глубокую мисочку. Добавьте сахар и молотую корицу. Перемешайте
🧈Нарежьте в мучную смесь сливочное масло, охлаждённое
Кончиками пальцев быстро разотрите масло с мучной смесью до состояния мелкой крошки
✔️На дно формочек выкладываем по 2-3 ст. ложки яблок. Добавляем тушеную тыкву. Засыпаем сверху масляной крошкой
🔥Ставим формочки в духовку, разогретую до 200 градусов на 12-15 минут
