Ингредиенты:
Для теста:
● 1½ чашки цельнозерновой органической пшеничной муки
● ½ чашки овсянки (не быстрого приготовления)
● 1-2 пакетика разрыхлителя или гашёной соды
● ½ чашки тростникового сахара
● 1 ч. л. молотой корицы
● 1 ч. л. молотого имбиря
● щепотка ванили (можно заменить на ванилин)
● щепотка соли
● 1¼ чашки тёртого на крупной тёрке (НЕ соломкой) яблока
● 2 льняных "яйца" (2 ст. л. льняной муки + 5 ст. л. воды) или 2 ст. л. кукурузного крахмала
● ½ чашки масла виноградной косточки или оливкового масла
● 1½ чашки орехового молока Volko Molko
⠀Для крема:
● 1 чашка сахарной пудры
● ½ чашки холодного кокосового масла (см. рецепт)
● 2 ст. л. орехового молока Volko Molko
● 1 ч. л. яблочного уксуса
● щепотка ванили или ванилина
● щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске, затем добавьте все влажные компоненты. Замешайте. Тесто готово!
Подогрейте духовку до температуры 170°С. Возьмите 2 одинаковые формы и смажьте их маслом. Выложите по половине теста в каждую из форм. Выпекайте 30-40 минут.
Пока коржи остывают, приготовьте крем для торта. Поставьте миску для взбивания в холодное место и займитесь ингредиентами.
Чтобы получить кокосовое масло для взбивания, используйте 1 банку обычных жирных кокосовых сливок. Поставьте их в морозильник на полчаса. Затем откройте кокосовое молоко и достаньте ложкой твёрдую субстанцию. Жидкость можете использовать в других блюдах или вылить.
Выложите в охлаждённую миску твёрдый кокосовый крем, добавьте к нему все остальные ингредиенты и взбейте миксером.
Полученным кремом смажьте остывшие коржи, поставьте в холодное место на пару часов. Торт готов! Приятного аппетита!
⠀#веганскиерецепты #веганрецепты #веганеда #веган #vegan #veganrecipes #healthyfood #veganfood
