Всем большой привет! Решила попробовать простой рецепт сыра из 2 - ингредиентов, который называется адыгейским, делать буду впервые, можно сказать проверка рецепта. Кстати в такой сыр можно добавлять зелень, орехи, специи, на день рождения дочки готовила твердый сыр с добавлением зелени и кусочков болгарского перца, было очень вкусно. Не забудьте подписаться и поставить пальчик вверх!
РЕЦЕПТ:
Молоко - 3 литра
Уксус 9 % - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Специи, орехи, зелень - по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большую кастрюлю выливаю молоко 3 литра
Добавляю соль 1 ч.л.
Перемешиваю и ставлю на огонь
Периодически помешиваю, чтобы соль растворилась
Далее довожу молоко почти до кипения
Добавляю уксус 9 % 4 ст.л. (уксус совсем не чувствуется, он испарится, можно заменить на лимонную кислоту)
В результате происходит отделение вот таких хлопьев от сыворотки
Застилаю дуршлаг марлей и откидываю получившуюся массу
Заворачиваю по краям марлей
Даю стечь лишней жидкости
Перекладываю массу в чашу
По желанию можно придавить банкой с водой (я оставляю на пару часов в на столе)
Далее убираю в холодильник
Домашний сыр готов! В результате получилось 450 гр. сыра
Вкус получился нежным, главное не переварить, иначе будет похож на резиновый...
С чашечкой ароматного кофе или чашечкой чая очень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
От всей души желаю вам чудесного настроения, здоровья и отличного дня! Не забудьте подписаться и поставить пальчик верх, мне будет очень приятно. Всем пока, до встречи!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Чудесные бутерброды на скорую руку
Такие горячие бутерброды разлетаются вмиг, как в кругу семьи, так и в большой компании.
Салатик без майонеза и сметаны, с очень вкусной заправкой. Рецепт будут выпрашивать все.
Вкусные салаты до безобразия. Уйдут со стола первыми.
Гости в восторге от этих салатов. Сколько готовлю, всегда мало.
