Время приготовления:
1 ч 30 мин
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава: 271 ккал
Белков: 8 гр
Жиров: 8 гр
Углеводов: 43 гр
Продукты
Яблоки крупные - 2 шт.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г (1 стакан 200 мл)
Мука пшеничная "Рязаночка" высшего сорта - 130 г (1 стакан 200 мл)
Масло сливочное для смазывания формы - 1 ч. ложка
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1:Как сделать печенье из тыквы? Подготовьте необходимые продукты. Нам понадобится мякоть печеной тыквы. В процессе запекания вес тыквы уменьшиться примерно на четверть, поэтому берите вес сырой тыквы с запасом. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
ШАГ 2:Тыкву очистите от кожицы, нарежьте на кусочки. Заверните тыкву в фольгу.
ШАГ 3:Запекайте тыкву в заранее разогретой до 180С духовке примерно 30 минут до мягкости.
ШАГ 4:Тыкву остудите, измельчите до состояния пюре. Можно это сделать с помощью блендера либо просто размять толкушкой.
ШАГ 5:Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте в широкую миску. Зачем просеивать муку? Чтобы обогатить муку кислородом. Это увеличит подъем теста во время выпечки и печенье хорошо пропечется.
Важно то ,что тесто станет довольно мягким.Желательно использовать такую же муку ,но другую тоже можно.
ШАГ 6:Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
ШАГ 7:В полученную массу вбейте яйцо, перемешайте до однородности.
ШАГ 8:Добавьте кокосовую стружку, перемешайте.
В Англии ,это блюдо подают на Хеллоуин.
ШАГ 9:Выложите в полученную массу тыквенное пюре, хорошо перемешайте.
ШАГ 10:Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Советую всю муку сразу не добавлять. Почему нужно так сделать? Чтобы тесто не получилось слишком плотным и крутым. Такое тесто будет плохо подниматься, а печенье получится твердоватым. Лучше подсыпать оставшуюся муку в процессе замешивания теста по мере необходимости.
ШАГ 11:Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам.
ШАГ 12:Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень, при этом каждый шарик немного придавите сверху.
ШАГ 13:Выпекайте тыквенное печенье в заранее разогретой до 180С духовке около 25 минут до легкого румянца (ориентируйтесь на свою духовку).
Чтобы не много чуточку хрустело
ШАГ 14:Готовое печенье полностью остудите и подавайте. Приятного аппетита!
Печенье получается умеренно сладким. По желанию можно увеличить количество сахара либо посыпать печенье сахарной пудрой.
Это простое печенье понравилось всем. Делала его по просьбе два раза подряд. Очень похоже оно на прянички с натуральным оранжевым красителем.
Я хочу дать его вам в рекомендации ,поэтому можете записать его в книгу рецептов .