Стеаторея – это процесс, при котором вместе с калом начинает выходить большое количество жира. Причина – мальабсорбция: плохое всасывание каких-либо питательных веществ, в том числе и жиров.
Нелеченая мальабсорбция жира может доставить проблемы. В ЖКТ неусвоенный жир связывается с минералами и питательными веществами и мешает их всасыванию.
Если стеаторея возникает из-за нехватки поджелудочной липазы, пациенту назначают ферменты поджелудочной железы. Кроме того, вероятно потребуется диета с низким содержанием жира.
Диета с низким содержанием жиров
Объем жиров, который может усвоить организм, различается у разных людей. Поэтому специалисты рекомендуют вводить диету с очень низким содержанием жира: около 20 г/день на несколько дней, пока не исчезнут симптомы.
Затем больному постепенно увеличивают содержание жира в рационе. Большинство пациентов с этим нарушением могут переносить диету, содержащую 40 г жира ежедневно. Следует обратить внимание на следующее:
– Диета, содержащая 40 г жира каждый день, обеспечивает менее 20% энергетических потребностей большинства взрослых (в рационе здоровых жир обеспечивает 30-35% энергетических потребностей), поэтому дефицит нужно компенсировать: есть больше углеводов и белков или добавлять в рацион триглицериды со средней длиной цепи.
– Если всасывание жира ухудшилось, желательно оценить статус жирорастворимых витаминов, а также витаминов A, D, E и K. Компенсировать их недостаток можно добавками или внутримышечным инъекциями, в зависимости от степени мальабсорбции.
– Если стеаторея продолжается или есть данные о развивающемся остеопорозе, следует вводить в рацион добавки кальция до 1600 мг в день.
– Ограничения жира в рационе приводят к недостатку незаменимых жирных кислот – линоленовой и линолеиновой.
Читайте больше статей на abouthealth.ru
