Ингредиенты:
мука 700 гр
тёплая вода 0.5 л
сахар 20 гр
растительное масло 30 мл ( +масло для жарки )
сухие дрожжи 12 гр
соль 10 гр
1. В глубокую ёмкость высыпать дрожжи, сахар, соль, добавить тёплую воду и перемешать. Добавить растительное масло без запаха, и по частям добавляя муку, замесить очень мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно оставаться немного липким.
2. Тесто переложить в чистую ёмкость смазанную маслом, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1-1.5 часа.
3. Щедро припудрить рабочую поверхность мукой, выложить подошедшее тесто и присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной чуть меньше 1 см и вырезать круги ( можно нарезать тесто на квадраты ).
4. Будущие баурсаки накрыть плёнкой и оставить на 10-15 минут.
5. Обжарить баурсаки с двух сторон на сковороде ( на раскалённом масле ).
Приятного аппетита!
