Скумбрия очень вкусная и полезная рыба, в ней огромное количество полезных жиров, которые все так ценят в еде. Но мы привыкли её есть солёной или копчённой, хотя приготовить её можно по разному.
Сама по себе эта рыба очень жирная поэтому жарить её в масле не правильно. Да и запах при жарке в квартире будет стоять не очень приятный. А в духовке рыба получается без лишнего жира, а запаха можно избежать завернув скумбрию в фольгу. Рекомендую приготовить такую рыбку, вкусно, просто и полезно.
Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/skumbrija-zapechennaja-s-gorchitsej
Ингредиенты
Горчица в зёрнах (Дижонская) 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
Скумбрия свежая 3 шт.
Соль 1 г
Чеснок 1 зубчик
Шаг 1 Ссылка
3 небольшие скумбрии почистить, выпотрошить и помыть.
Шаг 2 Ссылка
В миске смешать 3 ст. л. масла оливкового, 1 ст. л. зерновой горчицы, 1 ч. л. сладкой паприки, 2 щепотки соли, выдавить 1 зубчик чеснока и все перемешать.
Шаг 3 Ссылка
Выложить рыбу на фольгу, хорошо промазать маринадом. Завернуть скумбрию в фольгу и поставить в холодильник мариноваться на час. Можно и больше, если есть время.
Шаг 4 Ссылка
Через час отправляем рыбу запекаться в духовку разогретую до 220 градусов на 15 минут. Если вас не смущает запах рыбы, то в фольгу можно не заворачивать.
Шаг 5 Ссылка
Скумбрия с горчицей запеченная в фольге готова. Приятного аппетита.
#скумбриявдуховке #скумбрия #вкуснаярыба #рыба #рецепт
