Я уже писала на своем канале о своих друзьях, к которым мы периодически ездим в гости, в деревню на рыбалку.
Статья: Съездили в деревню к друзьям
Но, как говорится, осень - это время сбора "урожая", и с очередной поездки в деревню нам привезли гуся. Одного из тех самых, которые были на фото в статье, и которых дети пасли летом.
Честно, говоря, я немного переживала, как дети воспримут, что животное, которое летом бегало, шумело и щипало их за ноги, теперь в готовом виде будет на столе.
Но, на удивление, дети восприняли абсолютно все нормально и адекватно.
Рассказываю как я его приготовила:
На самом деле, чтоб птица была вкусная, она просто должна быть сама по себе хорошая: свежая, натуральная, хорошего качества.
Я ее просто натерла солью и перцем. Внутрь положила маленькие яблочки.
Яблоки берите твердые, не очень сладкие. Очень хорошо подойдет сорт семеренко, но и с другими будет тоже неплохо. У меня были ксло-сладкие яблоки, выращенные на даче.
На утку весом примерно 3 кг потребуется около 1 кг яблок.
Запекала птицу, завернув ее в фольгу, в течении 3 часов при температуре 200 С.
Ну а при встрече мы неплохо посидели за большим стейком из говядины. Я говорила, что Саша очень увлечен кулинарией, а особенно шикарно у него получаются блюда из мяса.
Лично я никогда не запекала говядину большим куском в духовке, но это оказалось очень вкусно.
Главный секрет - кусок мяса перед тем как поставить в духовку, обжарить с двух сторон на большом огне до корочки, чтоб все соки как бы "запечатались" внутри. И потом уже запекать в духовке при температуре 200 С.
И да, в прошлой статье я увидела комментарий, что у нас "странный" отдых, типа все времяпрепровождение сводится к еде ))). Но на самом деле, наш отдых с друзьями в деревне - это и рыбалка, и катание на лодке, и купание в реке, вечером в картишки сыграть или в монополию. А про детей я уже молчу - целый день на воздухе.
А застолье.. ну а какой отдых без этого. Сделать вместе шашлык и посидеть за бокалом вина в хорошей компании - это разве кошмар? ))))
Всем приятного аппетита, хорошего времяпрепровождения и отличных друзей!!
Много интересного и полезного, а также хорошие рецепты можно найти на канале В Шоколаде.
Рецепты и статьи на моем канале:
Киви. Почему его нужно употреблять
Потрясающе красивый десерт без выпечки! Вы удивите своих гостей
ПП - Полезный Пирог с зеленью
Очень быстрый и нереально вкусный торт с ягодами
Просто безе )). Три рецепта приготовления
Тарталетки с двухслойной начинкой
