Как я делаю жюльен на скорую руку - рецепт ленивый, но очень вкусный

Вообще французская кухня только на первый взгляд кажется сложной. Ну, например, их знаменитый луковый суп. Понятно, что мясо по-французски - это чисто русская выдумка, но тоже очень просто готовится. Как и самое знаменитое грибное блюдо - жюльен. Который можно сделать еще проще)

Для этого я беру:

• банку консервированных (и сразу резаных) шампиньонов;
• 1 луковицу;
• маленькую баночку сметаны;
• 0,5 бульонного кубика;
• 2 ст. ложки муки;
• немного тертого сыра.

У меня как раз в морозилке был пакет с натертым сыром - для пиццы или вот жюльена)

Сначала нужно мелко порезать и обжарить лук (я делаю в той же форме, что и буду запекать - рецепт действительно ленивый), а параллельно с этим развести бульонный кубик в половине стакана кипятка, и соединить бульон с жидкостью из банки с грибами. А сами грибы выложить к луку.

Потом в сковороду нужно добавить муку, немного обжарить, влить смесь из бульонного кубика и грибной заливки, потушить минут 5, помешивая и добавить сметану. Довести до кипения, посыпать сыром, поставить в печь.

Солить не надо - соли достаточно в кубике и жидкости из-под грибов

Духовку нужно разогреть примерно на 250 градусов, и запекать жюльен минут 15 - в общем, пока не получится аппетитная зажаристая корочка...

Для красоты перед посыпкой сыром массу можно разложить и по отдельным формочкам

Вуаля!

Приятного аппетита! С багетом, конечно же, особенно вкусно)