Печеный картофель с кабачками. На все 35 минут. Вкусно, и очень просто.

Здравствуйте, дорогие читатели и подписчики!

Готовить быстро и вкусно здоровую пищу - легко! Я помогу вам в этом своими рецептами и советами.

Случается, даже у тех, кто любит, умеет готовить, и не прочь заморочиться на сложное блюдо - нет ни настроения, ни времени да долгие процессы. Бывает, что нет вдохновения, бывает, что нет опыта. Поэтому умение готовить легко, быстро, просто и вкусно - это актуальное умение. Сегодня быстро и просто, да еще вкусно, будем готовить печеные в духовке картофель и кабачок. Будет много авторских фото, как в комиксе, и понятней уж некуда:)

Кстати, овощи чистить не придется, здорово?:)

Ингредиенты:

1. Картофель 6-7 средних клубней.

2. кабачок 1 шт. средний ( цукини, можно и обычный).

3. Соль - 0.4 ч.л. ( или по вкусу, желательно не пересолить, досолить можно и в тарелке).

4. Приправа из трав ( без соли) - по желанию.

5. Масло растительное подсолнечное нерафинированное ( или на ваш вкус, оливковое, кунжутное).

Ну начнем! Порядок работы с картинками:

1. Включите духовку, пока подготавливаете овощи - пусть разогревается. Температура: 220-230. Подготовьте сразу противень, на нем запекать будем.

2. Подготовим картофель, для этого его надо просто вымыть.

Заметили среди картохи губку дял посуды? Нет, это не случайность:)))

Просто помытый в воде руками картофель выглядит так

Картофель просто мытый.

А теперь "фишка", может кто то ее и знает.... Абразивной стороной губки для мытья посуды, трем картошечку со всех сторон.

Просто, и эффективно, значительно быстрей, легче, чем чистить картоху:)))

После отмывания картошечки с помощью губки, она становится красавицей с чистой кожей "лица".

Снимала на крупный плат, точечки совершенное естественные, сорт такой, а если есть "глазки" и что то подпорченное - срезайте эти участки.

3. Картофельные клубни чистые, помоем еще и кабачок, ну с ним то вообще все просто, у меня нашелся среднего размера цукини ( сорт такой, зеленый сверху), можно брать любой кабачок, желательно не "престарелый", пока кожа на нем не задубела, их тоже можно, но придется таки чистить...

Собственно это все главные герои блюда, дальше только масло и соль.

Масло подсолнечное ( можно любое растительное, лояльное. к высокой температуре, вот к примеру, льняное греть нельзя). Еще противень, соль, и мне захотелось приправой из трав дополнить, в данном случае "Азиатская приправа" от Котани.

4. Овощи нарезаем средними кусками, сначала режем картофель.

5. Теперь весь картофель высыпем в объемную миску, добавим приправы. И перемешаем двумя руками, так, что бы все картохи равномерно взяли соль и специю.

Уже симпатично, да?

6. И нальем маслица, ну примерно 1 ч.л. будет достаточно. ВАЖНО! порядок действий соблюдайте четко - сначала соль и специи, перемешать, чтобы картошка "взяла" нужное количество, а масло - после.

В данном случае масло нефильтрованное подсолнечное. Отдавайте предпочтение натуральным маслам с минимальной обработкой - полезней для здоровья.

Перемешаем картофель снова, после добавления масла.

7. Теперь высыпаем картофель ( вот именно высыпаем а не кусочками выкладываем), разравнивая рукой в 1 слой.

Высыпанный картофель пока занимает всю площадь, но позже мы его подвинем, освободив переднюю часть для кабачка.

И, кстати, не спешите ставить в раковину и посудомойку разделочную доску, миску, нож - не тратьте время, т.к. они вам понадобятся еще!

Вот и до кабачка очередь дошла.

8. Теперь возьмем отложенные в сторонку разделочную доску и нож, а так же миску ( помните, советовала не убирать в мойку?). У нас еще разделка кабачка, с ним все по аналогии как с картофелем - режем крупными кусками, всыпаем в миску, чуть подсаливаем, сыпем приправу, перемешаем, и добавим маслица (не более 0.5 ч.л.), снова перемешаем.

ВАЖНО! для кабачков соли надо меньше, чем для картошки, а резать можно так же или чуть крупней. Это потому, что кабачок менее плотный, более нежный, он не любит избытка соли, а еще пропекается быстрей.

9. Теперь добавим к картошечке на противень кабачок, высыпаем. При этом, формируем, что бы картошка была дальше вглубь духовки, а кабачок - ближе к дверце. Делается это с одной целью - картофелю пожарче, кабачку - полегче. Я уже писала, что плотность у них разная, и в вопросе температуры это тоже важно, ибо, недопеченый картох и пересушенный кабак - совсем не то...

Все на противне, готовы в духовку отправляться.

Тем временем духовка разогрета и готова принимать "гостей".

10. Ставим противень, лучше посередине. У мня духовка умеет греть как с одного тена (нижнего или верхнего по выбору), так и с обоих, т.е. и сверху и снизу. Потому включаю оба тена. Фиксирую время, если есть таймер и вы им пользуйтесь, выставляйте время - 25 минут. Температура у нас 220-230 градусов по цельсию. Все, остается подождать.

Противень в духовке, время 13:35, в 14:00 - выключу.

11. Через 25 минут выключаем духовой шкаф, и можно еще дать настояться овощам внутри духовки.

Вот и поспели картошки и кабачки:)

МММ, вкусненько!!:))))

По желанию, можно взять соус готовый, или приготовить самостоятельно. Ну, соус мы с вами будем готовить в следующий раз, дам несколько, как всегда простых, вкусных рецептов.

А у меня аджика, не острая домашнего приготовления - хорошее и здорове сочетание.

Приятного аппетита!:)))))

Надеюсь, публикация понравилась, ставьте "лайки", пишите комментарии, и подписывайтесь на мой канал!)

Всем хорошего настроения, здоровья и процветания!