Ингредиенты:
200 мл. молока.
100 гр. сахара.
2,5 стакана муки.
2 яйца.
2 чайных ложки дрожжей.
50 гр. масла.
щепотка соли.
Для начинки:
пол стакана сахара.
50 гр. масла.
Помадка:
1 чайная ложка цедры лимона.
200 гр. сахарной пудры.
столовая ложка лимонного сока.
Приготовление:
В теплое молоко добавить растопленное масло, сахар, дрожжи, оставить на 15 минут. Берем 2 яйца, соль, добавляем дрожжевую опару, размешиваем, всыпаем муку и замешиваем тесто. Оставляем для подъема на 1 час. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт, разрезаем вдоль на три части, половинки складываем друг на друга, и еще раз разрезаем вдоль один раз. И разрезаем поперек на 9 частей. Берем стопку состоящую из трех частей теста и кладем в прямоугольную форму, оставшиеся кусочки складываем так же гармошкой. Оставляем для подъема на 30 минут.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
