Еду с работы, никого не трогаю.
Звонок.
-Привет! Я соскучилась, через полчасика заскочу к вам повидаться.
Очень рада!
Очень-очень!
Учитывая, что в холодильнике шаром покати, кроме пары яиц, остатков масла и полупустой банки компота ничего нет.
Но не в моих правилах отчаиваться! Времени на магазины уже нет. На готовый тортик нет денег, до получки еще целых три дня. Но удивить дорогого гостя чем-то нужно.
Крекс-пекс-фекс!
И усталая женщина превращается в приветливую хозяйку и знатную кулинарку, которая творит чудеса практически из воздуха.
Ревизия остатков продуктов была проведена успешно, из найденных залежей получился вполне приличный пирог, который и гостям-то подать не стыдно.
Быстрый пирог с фруктами "Гости на пороге"
Делается очень быстро.
Тесто:
2 яйца,
100 грамм сахара,
0,5 пачки маргарина,
1 ст. л. меда или сгущенки, сода,
примерно 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом, или можно готовый разрыхлитель.
Замесила быстро тесто, чтобы по консистенции получилось, как густая сметана.
Форму, в моем случае большой противень, смазала остатками сливочного масла, усердно добытый путем соскоба с обертки. Тесто ложкой выложила на противень тонким слоем и разровняла.
Сверху выложила фрукты. Выудила груши и клубнику из компотов, а в дальнем уголке морозильной камеры нашла стаканчик замороженной красной смородины.
Быстренько отправила выпекаться в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Поставила чайник на плиту, достала праздничный сервиз. Когда прозвенел звонок, на столе уже стояло блюдо с красивым и ароматным пирогом, крепко заваренным чаем, а я готова была встречать лучшую подругу, чтобы обсудить последние новости нашего небольшого городка.
