Все мы любим вкусно и сытно поесть. Покупаем много кулинарных книг с изысканными рецептами, смотрим различные передачи о кулинарии, ходим в различные рестораны, чтобы попробовать кухни разных народов мира, делимся различными рецептами.
Я хочу затронуть тему приготовления еды дома. Правильно говорят, что самое вкусное блюдо то, которое приготовил ты сам. Сейчас есть очень много различных кулинарных книг на совершенно различные темы. Это и приготовление выпечки, и различных салатов, и блюд из мяса, рыбы, птицы, и приготовление десертов, и каких-то изысканных блюд с ингредиентами, которые не всегда можно найти на прилавках магазинов города.
Конечно, по кулинарной книге готовить очень легко. Написаны все названия, количество ингредиентов, которые нужно взять. Указано в какой последовательности всё это нужно положить, что сначала пожарить, а что потом потушить. Действительно, если всё сделать правильно, блюда получаются вкусными и запоминающимися.
Но что будет если начать импровизировать?
Конечно, если ты первый раз стоишь у плиты, то импровизировать не стоит. Потому что, в итоге получится невероятная смесь несочетающихся вместе продуктов, похожая на зелье ведьмы. Жалко портить продукты, так как в процессе это вполне возможно. Будет очень жаль потраченного времени и денег. В таком случае, может полностью пропасть желание ещё когда-нибудь подходить к плите. Дальше будут только готовые обеды, которые не лучшим образом влияют на наш желудок или походы в кафе, где на еду будут тратиться не маленькие деньги.
Но если ты уже уверенный повар и чувствуешь, что стоит импровизировать, нужно попробовать. Для начала не самые замысловатые блюда. То, что ты любишь и готовишь постоянно, но с внесением собственной изюминки. Конечно, первые несколько "блинов точно будут комом". Потому что подобрать специи или соус к тому или иному ингредиенту бывает сложнее, чем кажется на первый взгляд, особенно если у тебя нет образования повара.
Но со временем ты начнёшь понимать, как та или иная специя, соус, приправа играет с продуктом, научишься правильно распределять вес и объём, сочетать вместе, казалось бы, несочетаемые продукты. Процесс самой импровизации начнёт приносить огромное удовольствие, и даже такой побочный эффект, как мытье посуды не будет казаться таким уж тягостным. Изменится даже вкус блюд. Каждое приготовленное тобой блюдо по собственному рецепту будет казаться намного вкуснее изысканного блюда из поваренной книги.
Кулинария может быть прекрасной, если Вы будете относиться к ней с фантазией и креативностью. Желаю Вам творческих успехов и вкусных блюд!
