Форма кирпич 22*12 см
🍊 Ингредиенты:
1 средний апельсин
50 г миндаля
10 г миндальных лепестков для декора
200 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
0,5 чайной ложки соды
3 яйца
150 г сахара
100 мл растительного масла
🍊 Готовим:
Миндаль крупно порубить ножом, поджарить на сухой сковороде (если миндаль сырой)
С апельсина снять цедру, затем выжать сок, процедить его. Сока нужно 100 мл, если вышло меньше - разбавляем водой.
Муку просеять в миску, добавить соду и разрыхлитель, перемешать.
Яйца взбить с сахаром, продолжая взбивать добавить масло, апельсиновый сок, затем мучную смесь, цедру и орехи.
Тесто будет жидковатым.
В форму крест на крест кладем пекарскую бумагу, если нужно, смазываем ее растительным маслом (я не смазываю), выливаем тесто, сверху посыпаем кекс миндальными лепестками.
Выпекаем около 50-60 минут при 180 градусах до сухой зубочистки.
