Готовим красный супчик

Вот такой

Будем готовить из того,что нашлось в холодильнике. А у кого-то и овощи с дачного сезона как раз куда-то деть надо,чтобы место освободить...

Начинаем

1. Кость от какого-то зверя нашлась в морозилке, ее в кастрюлю и варим бульончик, не забываем про СОЛЬ и ПЕРЕЦ

У кого какой зверь в морозилке есть,того и варим, соль не забыть в воду закинуть, можно и лавровый лист,если есть 3штучки

2. А пока варится бульончик, приготовим овощную часть

Лук,чеснок,морковка наше антикризисное меню

Нарежем все это

лучок

чесночок

морковка

Обжарим

масла в сковородку и вперед...чеснок, ждемс 3 минуты

а теперь лук туда же, и еще ждемс пока обжарится

А вот нашел еще два помидора мелких с огородного сезона остались, если нет помидоров, можно ложку томатной пасты

обавляем морковку

помидоры дали сок

морковку добавили и продолжаем обжарку

А чтоб супчик стал красным надо бы свеклу достать

страшная такая свекла, но без ГМО, со своего огорода

Чистим

Режем пластиками

Да, знаю, что многие трут на терке, но в данном случае хотелось твердой пищи...и меньше красных пятен в кухне...

Тертая свекла даст больше сока при обжарке

Но и так цвет есть

Очередь картошки

А вот и бульон готов, снимаем пену, если пены очень много, фильтруем, но в данном случае этого не понадобилось. Добавляем в бульон картошку, минут через 7, добавляем обжарку. Обязательно зелень добавим, в данном случае укроп есть

Укроп мороженый,свой, дачный

Вот он, супчик красный

И последний штрих, для фиксации красного цвета и вкусовой кислинки, добавим чайную ложку 9% уксуса

Довариваем все это дело, и выключаем когда сварится картофель.далее оставляем настояться.

Ни один дегустатор супа не пострадал, приятного аппетита!

Подавать со сметаной