Добрый день , Дорогие подписчики и гости канала! Как всегда, рада общению с Вами!
Сегодня хочу поделиться отличным рецептом финских лепешек. 👩🍳
Думаю, многие сталкивались с ситуацией , когда картофельное пюре было приготовлено с излишком, а на второй день оно уже стало не таким вкусным. Вот тут на выручку и придет мой рецепт! 🇫🇮
Финские лепешки вкусные, нежные и ароматные , используются вместо хлеба или как самостоятельное блюдо. Традиционно, в них добавляется мало специй и соли, так как фины заворачивали в них соленую рыбу, сало или рассольные сыры. 🧀🐟🍖
На приготовление уйдут считанные минуты, да и на жарку потребуется немного времени. Готовить их можно на сковороде , в духовке или на гриле. Как с добавлением масла, так и без него.
Ниже опишу способ приготовления и состав . Сохраняйте рецепт лепешек в свою кулинарную тетрадку, он обязательно пригодится!
✍Ингредиенты:
- Картофельное пюре 300 гр
- Яйца 1 шт
- Мука 100 гр
- Масло растительное 2 ст л
- Соль и перец по вкусу
✍Приготовление:
1) Картофельное пюре тщательно разминаем вилкой,чтобы не было комков. Слегка досаливаем и добавляем перец. Если мы готовим свежее пюре, то даем массе слегка остыть.
2) В картофель разбиваем яйцо, добавляем муку и масло. Замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Количество муки указано весьма условно, оно напрямую зависит от сорта муки и консистенции картофеля. Варьируйте сами , при замесе.
3) Комок теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 1 сантиметра. Вырезаем круглые лепешки с помощью стакана или тарелки. Делаем проколы вилкой по всей площади лепешки.
4) Кружки теста готовим любым удобным способом до легкой золотистости, а после смазываем растительным или сливочным маслом. Для пущего аромата можно добавить зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
Конечно, совсем не обязательно дожидаться "двухдневного" пюре, можно сделать их свежеприготовленного. Пюре может быть как постным, так и с молоком и маслом.
Попробовав однажды, Вы влюбитесь в это незатейливое, но вкусное блюдо! Экспериментируйте с начинкой или заменяйте ими привычный хлеб ! 😉😊
Спасибо за Внимание!
А какие лепешки любите и готовите Вы? Делитесь рецептами в комментариях!
