История кофе началась в IX веке нашей эры. Существует легенда об эфиопском пастухе по имени Калдим, который пас коз. Юноша заметил, что козы начинали резво бегать, скакать, танцевать и блеять по ночам, поев ягод и листьев дикого кофейного дерева.
Калдим вслед за козами отведал странных ягод и тоже почувствовал бодрость. О свойстве ягод пастух рассказал исламскому подвижнику, жившему неподалёку. Но тот не одобрил Калдима, а ягоды швырнул в огонь. Вокруг огня распространился чудный аромат. Священнослужитель вытащил зёрна из горящих углей, растёр их и залил кипящей водой. Настоятель монастыря выпил отвар и почувствовал прилив бодрости — ушли усталость и сонливость и повысилось настроение. Имам прописал пить волшебный напиток монахам, чтоб они лучше молились. Так началась история кофе.
