Пряники на Новый год
Йогуртовые пряники
Это самые новогодние из новогодних пряников, потому что из-за обилия белой глазури они похожи на снежки.
Надо:
4 стакана муки
1 стакан сахара
200 мл натурального йогурта
1 ст. ложка меда
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
4 ст. ложки рафинированного растительного масла
Для глазури:
1 сырой яичный белок
150 г сахарной пудры
1 ч. ложка лимонного сока
Готовим:
1) Йогурт слегка подогреваем, добавляем в него разрыхлитель теста и перемешиваем.
2) Яйца взбиваем с медом и сахаром и добавляем к йогурту.
3) Вмешиваем муку и вливаем растительное масло.
4) Замешиваем эластичное тесто.
5) Заворачиваем тесто в пленку и даем постоять в холодильнике 30-50 минут.
6) Тесто раскатываем и нарезаем формочками.
7) Выпекаем при 160 С около 25-30 минут.
8) Глазурь: яичный белок взбиваем вилочкой и смешиваем с сахарной пудрой и лимонным соком. Щедро обмазываем ею теплые пряники.
