Предлагаю рецепт " Королевской ватрушки". Очень вкусный пирог с творожной начинкой, которая по вкусу напоминает чизкейк. Детям понравится и не только им!
Ингредиенты для теста:
1. Масло сливочное 82,5 % - 200 гр.
2. Мука - 300 гр.
3. Какао - 40 гр.
4. Сахар - 100 гр.
5. Соль - 1/4 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
1. Творог 5-9% - 540 гр. (у меня 3 пачки по 180 гр.)
2. Яйцо - 4 шт.
3. Сахар - 150 гр.
4. Сметана - 150 гр. (любой жирности)
5. Ванилин - 2 пачки (3 гр)
6. Крахмал кукурузный - 60 гр.
Приготовление:
1. Необходимо подготовить форму для запекания. У меня разъемное кольцо, диаметром 24 см. На дне и по бокам формы пергаментная бумага.
2. В миске смешать муку, сахар, какао и соль. Масло заранее охладить в морозилке (минут 20) и нарезать на мелкие кубики. Руками перетереть сухую смесь с маслом в крошку.
3. Большую часть крошки распределить по дну формы и сформировать бортики.
4. Творог, яйца, сахар, сметану, ванилин и крахмал хорошо пробить блендером.
5. Творожную массу выложить в форму. Сверху посыпать крошкой.
6. Запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 50-55 минут.
7. Дать хорошо остыть.
Готово! Приятного аппетита!
Видеорецепт можно посмотреть, пройдя по этой 👉🏻 ссылке
