Ингредиенты:
• Мука (для блинов) — 3 ст. л.,
• Яйцо — 1 шт,
• Сок свекольный — 80 мл,
• Масло растительное — 2 ст. л.,
• Соль (по вкусу),
• Сыр творожный (сливочный, начинка) — 100 г,
• Сметана — 2 ст. л.,
• Хрен (готовый в банках) — 1 ст. л.,
• Рыба (красная, малосольная) — 150 г,
• Перец лимонный (по вкусу),
• Салат (листья),
• Орехи грецкие — 80 г
Приготовление:
1. Взбиваем яйцо, добавляем соль, муку, свекольный сок и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. В конце добавляем растительное масло и еще раз перемешиваем. Выпекаем блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон. Блины готовы, и мы приступаем к приготовлению намазки.
2. Для этого к творожному сыру добавляем хрен, перец, соль, измельченные орехи и перемешиваем до однородной массы.
3. На блины наносим намазку, разравниваем. На один край кладем листья салата, их смазываем намазкой, сверху выкладываем красную рыбу. Сворачиваем блин рулетиком и отправляем в холодильник на полчаса, завернув в пищевую пленку.
Затем нарезаем кусочками и наслаждаемся чудесной закуской!
