Найти тему
Рюкзак мой друг

Зачем в Индии продают «коровьи лепешки»? и сколько они стоят

Этот факт шокирует любого европейца который окажется на улицах индийского города.

крыша дома
крыша дома

Всем известно что корова это священное животное, потому что дает молоко. Если корову пустить на мясо, не будет молока - в этом вся логика.

Но кроме молока коровы дают навоз, которому находят массу применений. Есть специальные люди этой «профессии», которое из поколения в поколение ходят и собирают навоз по улицам.

В настоящее время такое встретить очень сложно, нужно отправится в трущобы или в около трущобные районы городов. В деревнях встретить проще. При моем первом визите в Нью-Дели подобными лепешками был облеплен каждый угол, это был 2014й год.

Сначала их собирают по дорогам, затем перемешивают с водой чтоб получить консистенцию «теста», лепят лепешки уже правильной формы и размера. Сушат их как правило на любом свободном горизонтальном или вертикальном участке, будь то стена, или лужайка, или ржавая бочка.

сушат даже под мостом на стене
сушат даже под мостом на стене

После того как они высохнут их отдирают и выставляют на продажу или используют самостоятельно.

Кизяки на продаже
Кизяки на продаже

Чаще всего их используют как топливо, поджигают и готовят еду или обогреваются когда холодно. Для этого используются большие круглые печки которые у нас на ближнем востоке называются «тандыр», хотя в Индии его называют «тандур». Они очень энергоэффективные, поэтому тепла от лепешек хватает чтобы разогреть печь.

Индийская печь в которой пекут лепешки
Индийская печь в которой пекут лепешки

Стоимость одной такой лепешки 2 рупии, что примерно 2 рубля. Много это или мало? тонка лепешка из теста «чапати» стоит минимум 5 рупий, 500 мл. молока 22 рупии, тарелка риса 5-10 рупий. 1кг риса в магазине 30-40 рупий.

Еще одно интересное применение коровьего навоза это религиозные обряды, из него делают что-то похожее на ожерелье и вешают на дерево или стену, кидают в костер на праздниках.

Так же навоз используют в строительстве. В северных штатах им обмазывают стены домов чтобы сохранить тепло. Так делают во многих странах, не только в Индии,.

Если вы думаете что это кошмар, то рекомендую почитать впечатление от первой поездки в Индию: Я думал что попал в ад! Первый опыт путешествий. Нью-Дели

Или 7 дней в индийском поезде

Еда
6,23 млн интересуются