Лучшие рецепты на выходные №43

Кулинарные эксперименты в выходные – мясные блюда приготовим, овощные.

Сезон тыквы в самом разгаре, а потому самое время искать интересные рецепты и пробовать яркие вкусы. Можно приготовить невероятно ароматное блюдо – тыкву, тушенную с нутом, помидорами и пряностями, с жареными бананами. Это интересное блюдо – смесь турецкой и авторской кухни. Такое сочетание знакомо не всем, но интересно попробовать, наверное, многим. Получается пряно, сладковато, пикантно – шикарная игра вкусов!

нут (сухой), тыква, лук репчатый, помидоры, чеснок, корень имбиря, банан, масло растительное, тмин сушёный, кориандр молотый, карри, корица молотая, соль, перец чёрный молотый

Если обычные котлетки надоели, и хочется чего-то необычного, можно приготовить уштипцы из мясного фарша, бекона и сыра по мотивам сербской кухни. В мясной фарш добавляем копчёный бекон, солоноватый сыр, чеснок, острый перец и паприку. Для приготовления уштипцов достаточно произвольно отщипнуть кусочек фарша и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Получается очень вкусно и совсем не сложно.

фарш свиной, бекон, сыр твёрдый, перец красный острый свежий, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый

Закусочные капустные рулетики, маринованные с морковью, получаются пикантными и очень вкусными. Для праздничного застолья это будет отменная закуска. В слегка приваренные капустные листы заворачивается остренькая начинка из моркови и чеснока. Затем овощные рулетики заливаются горячим маринадом. Рецепт простой, бюджетный и доступный каждому.

капуста белокочанная, морковь, чеснок, масло растительное, уксус столовый 9 %, сахар, соль, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, лавровый лист

Полезное и вкусное блюдо для любителей тыквы. Тыквенные зразы с мясным фаршемполучаются слегка сладковатыми, внутри - много мясного фарша, а сверху - очень аппетитная корочка. Тыквенные зразы можно приготовить на ужин и подать горячими. Если зразы останутся, то и на второй день холодными они так же хороши.

тыква, фарш мясной (смешанный), крупа манная, яйца, молоко, лук репчатый, сухари панировочные (или хлеб белый), зелень петрушки, масло растительное (для жарки)

Свинина, тушенная с черносливом и сельдереем, в томатно-винном соусе. Даже обычная и привычная нам тушёная свинина может обладать изысканным вкусом и ароматом. Стоит добавить к мясу с помидорами чернослив, стебель сельдерея и немного белого вина - блюдо заиграет новыми красками.

свинина, лук репчатый, сельдерей черешковый, помидоры, чернослив вяленый, вино белое полусладкое, масло растительное, корица молотая, перец чёрный молотый, соль

Террин из мясного фарша с розмарином и коньяком, запечённый в духовке, - оригинальное, очень вкусное и ароматное блюдо. Благодаря использованию пряных трав, специй и коньяка такая закуска имеет богатый многогранный вкус. Мясной террин украсит собой любой стол и отлично подойдёт для бутербродов.

телятина (мякоть), куриное филе, сливки (жирностью 10 %), яйца, лук репчатый, чеснок, коньяк, розмарин свежий, масло сливочное, перец белый молотый, перец чёрный молотый, перец красный молотый, соль

Свинина, тушенная в сметанном соусе с горчицей. Совсем немного ингредиентов - и получается очень аппетитное, пикантное и сытное мясное блюдо, которое можно подавать с различными гарнирами. Мясо с луком обжаривается на сковороде, заливается сметанно-горчичным соусом и тушится. Свинина по этому рецепту готовится достаточно просто, а получается нежной и мягкой.

свинина, лук репчатый, масло растительное, сметана, горчица жгучая, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки (для подачи)

Больше вариантов интересных рецептов для выходных дней смотрите в наших рубриках "В духовке" и "Мясные блюда".
А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие рецепты на выходные №42”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!