Доброго времени суток мои дорогие читатели! Сегодня я хочу поделится с вами рецептом кексов. Все ингредиенты для этого рецепта доступны, найдутся почти в каждом холодильнике. Готовится все просто, без заморочек, а в результате вкусные с влажным мякишем кексы для чаепития готовы. Нам понадобится: 1) маргарин-1 пачка(180 гр), 2) яйца - 3 шт(если мелкие то 4), сахар - 150 гр(чуть больше пол стакана), мука- 1 стакан, ванилин -1 пачка(маленькая), разрыхлитель - 2 чайные ложки, изюм 100-150 грамм(мы любим когда изюма много). Маргарин должен быть мягким, но не растопленным, я его вынимаю из холодильника заранее и яйца тоже. И так маргарин выкладываем в чашу и миксером взбиваем до пышности, примерно 1-2 минуты, по одному вбиваем яйца, то есть вбили яйцо, перемешали миксером до однородности, так поступить со всеми яйцами. Муку, ванилин и разрыхлитель соединяем вместе, перемешиваем и вводим частями к нашей массе, тщательно вымешиваем. Заранее подготовленный промытый изюм закладываем в уже готовое тесто, еще раз хорошенько перемешиваем и наполняем формы. Если у вас нет специальных формочек для кекса можно выпекать в любой подходящей форме. Выпекаем при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке примерно 30 минут. Во время выпекания желательно духовку не открывать, можно только под конец чтоб проверить готовность при помощи деревянной шпажки или зубочистки, она должна остаться сухой тогда ваши кексы готовы. Вынимаем из духовки и даем остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой. Всем приятного чаепития!!!!!!!!!!!!!!!! Жду ваши лайки и комментарии!!! Всем пока!
