Мне очень нравится готовить яблочный пирог по рецепту моей бабушки и мамы. Нежное, мягкое песочное тесто и освежающие яблоки. Разве может что-то сравниться с данной выпечкой? Пирог готовится очень быстро, а вкус у него просто потрясающий. Его с радостью попробуют не только ваши близкие, но и друзья.
Нам понадобится
Пшеничная мука - четыре стакана.
Сметана - три столовые ложки.
Разрыхлитель - одна-две чайные ложки.
Яйца куриные - две штуки.
Маргарин - половина пачки.
Можно взять сливочное масло.
Желток куриный - две штуки.
Ванилин - пакетик.
Сахарный песок - один стакан.
Яблоки - пять-шесть штук.
Панировочные сухари - одна столовая ложка.
Сахарная пудра - для посыпки.
Рецепт приготовления Берем глубокую тарелку и смешиваем в ней муку с разрыхлителем. Разбиваем в смесь яйца и размешиваем. Затем добавляем желтки, сахар, чайную ложку ванилина и сметану. Маргарин согреваем до комнатной температуры, рубим ножом. Выкладываем его в мучную смесь. Все тщательно вымешиваем. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодное место. А пока будем готовить начинку. Яблоки тщательно моем, очищаем от кожуры и сердцевины. Натираем на терке, немного отжимаем сок. Добавляем ванилин и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем. Включаем духовой шкаф. Даем время ему разогреться. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Достаем тесто. Делим его на две части. На разделочной доске раскатываем одну часть теста. Выкладываем его на противень. Теперь дело за начинкой. Берем столовую ложку и кладем равномерно яблочную массу на тесто. При необходимости разравниваем ложкой. Вторую часть теста раскатываем и накрываем сверху пирог. Ставим в духовку. Выпекаем в течение сорока минут. Достаем из духовки и еще теплый пирог посыпаем сахарной пудрой. Подаем к столу, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
