Стоит ли понимать приведённые пирамиды ароматов буквально? Ответ - нет. Всё, что вы смотрите в пирамиде - это условно. Она даёт примерное понятие того, чем пахнет парфюм. Поэтому если вы читаете, что в аромате есть нота розы, а вы её в упор не слышите - это нормально. И наоборот, вы ощущаете реальную ноту табака, а он не заявлен в пирамиде - это не значит, что у вас глюк. Это значит, что вы слышите то, что слышите.
Пирамида аромата - это не подробный состав, который мы можем прочесть на любом косметическом средстве (да и то, даже там вам не всё напишут). Парфюм состоит не из отдельных нот, а из душистых веществ (материалов) и понятное дело, что не из всех компонентов можно извлечь это душистое вещество, поэтому верить в ноту клубники или шоколад - наивно.
Пирамиды композиций пишет отдел маркетинга, когда духи уже готовы. Пишутся они людьми, с большой фантазией. Всё это условно и парфюмер не имеет отношения к этим пирамидам. Почему? Потому что рецептуру аромата вам никто и никогда не расскажет. Доверяйте своему носу - он ваш главный эксперт.