А вы знали, что шаверма в привычном нам виде есть только на просторах СНГ?
Я ожидала найти в Турции вкуснейшую шаверму, но все мои попытки провалились. Здесь шаверма это даже не Московская шаурма, а донер кебаб...
Пришлось капнуть глубже и узнать больше о любимом блюде.
Шаверма = Шаурма
Донер = Кебаб = Донер кебаб
ок?)
На самом деле всё просто шаверма это арабское блюдо, а донер турецкое. Исторически сложилось что эти блюда развивались параллельно, но донер-кебаб имеет большую популярность в мире, чем шаверма. Это связанно с большим поток эмигрантов из Турции, которые привезли в другие страны своё национальное блюдо.
Рецептов, как у шавермы, так и у донер-кебаба очень много, но суть остаётся одна.
Донер в своём составе во многом отличается от привычной нам шавермы.
Во-первых заместо лаваша здесь используют хлебную лепёшку.
Во-вторых мясо в основном баранина или говядина.
В-третьих в нём мало овощей, можно сказать их почти нет и никогда не где вы не встретите капусту.
В-четвёртых очень мало соуса.
В-пятых размер меньше. Лично я даже не наедаюсь донером, в отличии от шавермы.
В России же такой вариант к счастью не прижился и за основу этого фаст-фуда взяли арабский вариант, где зачастую используют и мясо индейки, маринуют его и блюдо получается более сочным. Но конечно овощей и соуса там в разы меньше.
Ох, когда вспоминаю Петербургскую шаверму, аж хочется заехать в Россию. Наверное такой вкусной больше не где нет...
В России шаверма появилась в 90х годах, то есть совсем не давно.
По сути российский вариант шавермы/кебаба это эконом вариант. Мяса не так много, но больше овощей и соуса и чтобы это всё не вытекало решили заматывать в тонкий лаваш.
Кстати это именно, то блюдо из-за которого я перестала быть вегетарианкой.
Как сейчас помню, иду я с метро домой и чувствую запах. Подумала, ну возьму мужу парочку и принеся домой этот пакетик с двумя свертками я решила попробовать один и... дальше всё, как в тумане х)
Хоть блюдо и появилось и модернизировалось от отсутствия денег, но на мой взгляд оно гораздо вкуснее, чем его оригинальные вариации, а как вы считаете?
Наверное главное огорчение от Турции, это отсутствие шавермы. Улетая из Бразилии мы предвкушали, как снова будем её постоянно есть, но увы, здесь только донер-кебаб и это ну совсем не то...
Кстати вы за Шаверму или Шаурму?)
