https://mampap.world/blogs/entry/309-когда-ребенку-можно-давать-хлеб/
Хлеб для нас блюдо традиционное. Вспомните только поговорки: «Хлеб – всему голова» или «Хлеб да каша – еда наша». В последнее время, хлеб, правда, пытаются дискредитировать. То пугают глютеном, то дрожжами. Специалисты (технологи и диетологи) уверяют, что для здоровых людей глютен не страшен. Нельзя его только тем, у кого на глютен аллергия. Дрожжи также погибают при высокой температуре, а бездрожжевой хлеб – просто маркетинговая уловка. Итак, нет смысла отказываться от хлеба, если вы здоровы и не являетесь поклонником сомнительных передач по ТВ. А что же дети?
Считается, что познакомить ребенка с хлебом можно в возрасте семи месяцев. Во-первых, хлеб – источник витаминов группы B, во-вторых, готовит малыша к твердой пищи. Но давать малышу сразу свежеиспеченный хлебушек не стоит. Лучше он будет в виде сухарей или детского печенья. Если у малыша еще нет зубов, то сухарик или печенье лучше размочить в воде, мамином молоке или смеси.
Свежеиспеченный хлеб не подходит для еды ни детям, ни взрослым. Дело в том, что в теплый, вынутый только что из печи хлеб, как бы ароматно он не пах, все равно еще не готов. Хлебу нужно остыть, дойти. А теплый, еще влажный мякиш плохо усваивается, вызывает тяжесть и дискомфорт. Идеальным считается хлеб, полежавший при комнатной температуре сутки после выпечки.
Простой белый хлеб можно давать с 8-9 месяцев. Понемногу. Первая порция 3-5 граммов. Покрошите в суп или дайте пожевать корочку. К году порцию хлеба увеличивают до 10-15 граммов в день. В год-полтора – 20-25 граммов, т.е. одни кусочек хлеба. После полутора лет – два кусочка. После двух лет можно давать до трех кусочков в день.
Следите, чтобы хлеб был без добавок, орехов или отрубей. Орехи – аллергены и в раннем возрасте не рекомендуются, а отруби дадут лишнюю нагрузку на ЖКТ.
Со сдобным тестом ребенка лучше познакомить ближе к трем годам, считают специалисты. Признайтесь, кому-то это правда удается? С ржаным хлебом тоже стоит подождать до трех, он считается тяжелым для детского организма.
Некоторые дети, познакомившись с хлебом, начинают есть его вместо всей остальной еды. Это нехорошо. Поэтому врачи предлагают изначально предлагать хлеб, как десерт, после основной еды.
Питание малыша должно быть сбалансированным. Хорошо, если хлеб в нем присутствует. Нет смысла совсем исключать хлеб, если ребенок не страдает аллергией, но и не стоит давать хлеба слишком много. В детском меню, как и во взрослом, важна мера!
