- Наконец, после всех этих лет, я придумал решение для людей, которые не могут решить, сделать ли яблочную крошку или кофейный торт. Это показывает лучшие вещи в обоих этих рецептах. Это все равно что испечь кофейный торт с крошкой поверх другого кофейного торта!
Ингредиенты:
- Сухие ингредиенты:
- 2 чайные ложки несоленого сливочного масла
- 2 стакана универсальной муки
- ½ Чайной ложки мелкой морской соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¾ Чайной ложки пищевой соды
- Рассыпчатая смесь:
- 1 ½ стакана мелко нарезанных поджаренных грецких орехов
- ⅓ Чашка упакованного светло-коричневого сахара
- ⅓ Чашки белого сахара
- ¼ Чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
- Влажные ингредиенты:
- ½ Стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 стакан белого сахара
- 2 больших яйца
- 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 стакан простого йогурта
- 2 персики яблоки медовую хрустяшку
Время приготовления:
- Подготовка: 25 минут
- Готовить: 40 минут
- Дополнительные: 30 минут
- Всего: 1 час 35 минут
- Порций: Восемь
Пошаговая инструкция:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Щедро смажьте маслом форму для выпечки размером 9х12 дюймов.
- Взбейте муку, морскую соль, разрыхлитель и пищевую соду вместе в миске. Откладывать.
- Смешайте грецкие орехи, коричневый сахар, белый сахар, соль, корицу и растопленное сливочное масло в миске. Смешайте до тех пор, пока грецкие орехи и сахар не будут тщательно покрыты маслом.
- Сливочное масло и сахар смешать в другой миске с помощью лопаточки до получения однородной массы. Добавьте 1 яйцо и взбивайте, пока смесь не станет однородной, 2-3 минуты. Взбейте второе яйцо до полного впитывания. Добавьте ванильный экстракт и йогурт; взбейте вместе. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам; взбивайте только до тех пор, пока мука не исчезнет. Не смешивайте слишком много.
- Удалите сердцевины из яблок. Нарежьте поперек на ломтики размером от 1/8 до 1/4 дюйма. Сложите несколько ломтиков, сделайте 1 срез по центру и нарежьте кубиками поперек. Добавьте в тесто для торта, складывая его лопаточкой до полного смешивания.
- Равномерно распределите 1/2 части теста на дно подготовленной формы для запекания. Равномерно распределите 1/2 части крошащейся смеси сверху. Сверху выложить оставшееся тесто в виде куколок. Выкладывайте аккуратно, чтобы равномерно распределить, стараясь не потревожить крошки. Сверху выложить оставшуюся крошку смеси. Очень осторожно вдавите крошки в тесто.
- Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки, пока зубочистка или бамбуковая шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 40 минут. Дайте остыть до комнатной температуры, около 30 минут, перед нарезкой и подачей на стол.
