Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пирога с капустой и рыбой, который готовит мой муж. Да,да, как известно, мужчины лучшие в мире повара! А мой муж ещё и рыбак. С последней рыбалки он привёз целое ведро плотвы (он её сушит), мои мальчишки обожают сушёную рыбку. Сначала рыбу моет,потом кладёт в ведро и пересыпает крупной солью, несколько дней рыба должна постоять, за это время вся вода выйдет, а потом муж рыбу развешивает на самодельные крючки и сушит. Получается прикольно. Кроме плотвы попался ещё и судак! Причём довольно крупный, килограмма на 2 потянул. Муж решил нас порадовать и приготовить пирог! Тесто правда он сам не делает, покупал в "Карусели" (могу сказать,что я и сама со сдобным тестом не люблю возиться, уж больно много времени на него уходит, иногда покупаю в "Окее" или "Карусели"). Зато начинку делал сам. Капусту мелко нашинковал, у нас есть специальный нож для резки капусты, мама нам подарила. Обжарил капусту на растительном масле. Рыбу почистил, мелко нарезал и добавил к капусте, потушил с капустой минут 10. Тесто раскатал, начинку выложил на тесто и в духовку на 30 минут при температуре 220 градусов.
Пирог получился ну просто обалденный! Я бы такой не приготовила. Вообще рыба это не моё. Ну не умею я её чистить,готовить. Обычно рыбой занимается муж. Рыбу мы едим довольно часто. Я вообще стараюсь в рацион включать как можно больше рыбы, мяса и овощей. Муж очень вкусно запекает форель (но не часто,так как ценник на такую рыбку кусается, стараюсь брать по акции), жареный карп у него просто превосходен! Весной и летом муж ловит карасей. Недалеко от нашей дачи есть озеро, туда муж и отправляется за карасями. На даче у нас есть коптильня, иногда муж рыбу коптит. Для копчения обычно берём скумбрию. Сколько брала копчёную в магазине, никогда она с рыбкой мужа рядом не лежала. Эх, пишу и слюнки текут...Вспоминаю лето,дачу.
А ещё муж делает котлеты на гриле. Но об этом расскажу в другой раз. Подписывайтесь на мой канал и узнаете,что ещё готовит наша семья)
