В нашей семье очень любят этот прекрасный и полезный овощ. И конечно куда же без свекольных салатов. Сегодня я поделюсь с вами наиболее любимыми рецептами салатиков из этого чудесного корнеплода.
Салат “Любимый”.
Ингредиенты:
2 средних свеклы, 2 средних моркови, 100 г изюма, 4 яйца, 100 г сыра твердых сортов, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.
Приготовление:
Свеклу заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности. Изюм замочите в теплой воде. Натрите на крупной терке свеклу, морковь, сыр и вареные яйца. Сыр смешайте с майонезом и чесноком.
Салатник застелите пищевой пленкой и выложите салат слоями: свекла, майонез; морковь, майонез; сыр; яйца, майонез; изюм, свекла, майонез; изюм, морковь, майонез; сыр; яйца.
Поставьте салат в холодильник на 2 - 3 часа, затем переверните на сервировочное блюдо, уберите пищевую пленку, украсьте по вкусу и подавайте к столу.
Салат с апельсиновым соком.
Ингредиенты:
4 средних свеклы, 2 яблока, 3 ст. л. апельсинового сока, растительное масло, сахар, перец, соль.
Приготовление:
Отварите свеклу, яблоки очистите от кожуры, натрите все на крупной терке. Добавьте апельсиновый сок, соль, сахар, перец и растительное масло.
Перемешайте, украсьте дольками апельсина и подавайте на стол.
Салат “Пестрый”.
Ингредиенты:
2 свеклы, 2 яблока, сок ½ лимона, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки или укропа, соль.
Приготовление:
Отваренную свеклу и яблоки натрите на крупной терке, перемешайте, добавьте сок лимона, сахар, соль, заправьте растительным маслом, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Салат “Красное и зеленое”.
.
Ингредиенты:
1 крупная свекла, 1 баночка морской капусты, 1 ст. л. яблочного уксуса, майонез.
Приготовление:
Свеклу отварите, натрите на крупной терке, добавьте морскую капусту, перемешайте, добавьте уксус, заправьте майонезом.
В этот салат можно добавить крабовые палочки.
Салат “Традиционный”.
Ингредиенты:
2 средних свеклы, 3 зубчика чеснока, ½ стакана очищенных грецких орехов, 100 г чернослива, перец, соль, майонез, зелень.
Приготовление:
Натрите отваренную свеклу на крупной терке. Грецкие орехи измельчите, чернослив промойте, обсушите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и заправьте майонезом. Перед подачей на стол украсьте зеленью.
Простой салат на закуску.
Ингредиенты:
1 средняя свекла, 2 средних моркови, 2 зубчика чеснока, соль, майонез.
Приготовление:
Натрите овощи на крупной терке, перемешайте, добавьте измельченный чеснок, посолите и заправьте майонезом.
Для смягчения вкуса можно добавить измельченное отварное яйцо.
