Вкусный, ароматный и насыщенный напиток из сухофруктов - обязательно приготовьте и попробуйте! Особых пропорций для его приготовления нет, чем больше сухофруктов, тем насыщеннее вкус. Я предлагаю заварить чернослив, курагу, изюм, сухие яблоки и подсластить медом. Напиток получается янтарно-оранжевого цвета с насыщенным вкусом и ароматом. Ориентируйтесь на свои предпочтения и наслаждайтесь!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 15
Время приготовления: 4 ч. 20 м. (20 минут на подготовку, 4 часа на настаивание)
Ингредиенты (15 порций)
Вода — 3 л
Изюм — 100 г
Курага — 100 г
Мед — 1 ст.л.
Чернослив — 100 г
Яблоки — 50 г (сушеные)
Приготовление:
1. Чтобы приготовить взвар, подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся вода, чернослив, изюм, курага, яблоки. Мед пригодится позже, в процессе настаивания.
2. Воду (3 литра) налейте в большую кастрюлю и поставьте на плиту для закипания.
3. А пока ждете воду, хорошо промойте теплой водой сухофрукты, чтобы не осталось мусора, песка и всевозможных примесей! Я воспользовалась большой миской и сливала воду через обычный дуршлаг.
4. Ну вот, теперь, когда сухофрукты чистые, и вода закипела, переложите их в кастрюлю.
5. Непрерывно помешивая большой деревянной ложкой, дождитесь, чтобы вода закипела повторно, и выключите плиту. Далее накройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться приблизительно часа на четыре.
6. Когда взвар уже остыл, попробуйте его на вкус. Сориентируйтесь по сладости напитка и подсластите медом или сахаром. А может вам покажется вкус и так достаточно насыщенным, тогда ничего не добавляйте. Я добавила на свой вкус столовую ложку жидкого меда и хорошо перемешала. Не добавляйте мед в горячий взвар, он меняет свои свойства и теряет витамины. Оставьте настаиваться дальше.
7. Через несколько часов взвар будет полностью готов к употреблению. Можете подавать его вместе с сухофруктами, а можете процедить через сито. Выбрасывать сухофрукты не стоит, это отличный самостоятельный десерт, они очень вкусные!
8. Напиток получается янтарно-оранжевого цвета с насыщенным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Смотрите также
Сбитень с облепихой
Сбитень на меду
Клюквенный морс
