Яйцо в сосиске

— 3 яйца — 3 длинные сосиски (рекомендуется – венские0 — масло растительное и сливочное для обжарки — 2-3 ст.л. майонеза — зелень петрушки и салата — перец — соль — две палочки для китайской еды Приготовление Положите сосиску между палочек и нарежьте на одинаковые сегменты.

Палочки помогают не прорезать сосиску насквозь. Закрепите сосиски зубочистками или деревянными шпажками. Яйца положите в миску, и добавьте соль, майонез и хорошенько взбейте.

На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, обжарьте на нем, с одной стороны сосиски. Затем переверните и залейте яичной смесью, доведите до готовности. Подавайте на листьях салата, не забыв посыпать мелко покрошенной петрушкой.