Как и большинство людей я люблю суши. Попробовала я их сравнительно недавно, примерно в декабре 2019 и потом полностью и безоговорочно в них влюбилась. Но, как и у большинства студентов, у меня денег немного и заказывать получается дороговато.
Поэтому решила я сделать свои ролы. Оказывается все не так сложно, даже интересно: выбирать "начинку", выбирать форму и т.д.
Вам понадобится:
листы нори
рис
В качестве начинки можно использовать: салат, овощи, тофу, сливочные сыры или рикоту, ветчину (если вы не веган)
корейская морковка (люблю ее добавлять в начинку, для остроты)
Как приготовить:
1. Тут все просто: отвариваем рис до рассыпчатости.
2. Подготавливаем начинку: овощи нарезаем на полоски, тофу жарим в соевом соусе по-желанию, салат промываем.
3. Достаем нори, шершавой стороной наверх. Выкладываем рис слоем не больше 1 сантиметра. У дальнего края оставьте небольшое расстояние в 1-2 см.
4. Выкладываем начинку по всей длине ближе к краю. У меня нет специального коврика, поэтому пока использую силиконовый коврик для выпечки
5. Аккуратно сворачиваем в цилиндр, в конце смажьте оставшийся край без риса водой, так он лучше прикрепится.
6. Остается только сделать еще роллов и нарезать их.
Хочу поделиться с вами моими любимыми начинками для роллов:
- Морковка по корейски + огурец + творожный сыр
- Тофу жаренный в соевом соусе + болгарский перец +салатные листья
- Салат + морковка по-корейски + огурец + срез с початка кукурузы
- Тофу + салат + брынза + болгарский перец
