Кто со мной давно знает, что я вначале кулинарной карьеры продавала киши. Готовила разные, с курицей и грибами, с лососем и брокколи. Сегодня я сделала с индейкой, кукурузой и перцем. Тесто сделала по новому рецепту, оно получилось очень воздушным. Поэтому готовьте с удовольствием.
Для теста:
⠀
100 гр. сливочного масла
200 гр. муки
1 желток
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
⠀
Холодное масло натираем на терке, добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Затем убираем его в холодильник и оставляем его там на 30 минут.
⠀
Тем временем делаем начинку. Я обжарила лук, кукурузу, фарш индейки и сладкий перец. Обязательно все поперчить, посолить, можно добавить сушеный чеснок.
Тесто выкладываем в форму и ставим в духовку при 200 градусов на 10 минут. Выкладываем начинку и заливаем все заливкой (2 яйца, 3 ст.л. сметаны, сыр по вкусу). Убираем все в духовку ещё минут на 25.
Подавайте с зелёным салатом вашим родным. 😉
