Репа
Одна из самых давних овощных культур — репа. Пока славяне не знали картофеля, они активно потребляли именно этот корнеплод. Возможно, потому меньше болели. Потому что витамина С в репе в два раза больше, чем в лимоне. А еще ученые совсем недавно выяснили, что в этом овоще есть сульфорофан — очень ценная составляющая, которая позволяет отнести репу к противораковым продуктам питания.
Редька
Еще один незаслуженно забытый овощ — редька. Ею издавна улучшали пищеварение и зрение, лечили кашель и простуду. Этот корнеплод оказывает бактерицидное воздействие на вредную микрофлору; фитонциды редьки «расправляются» со многими микробами и защищают организм от разных инфекционных заболеваний.
