Записки ушлой женщинки
В конце статьи ссылка на рецепт наливки
А chren вам. Не дождётесь.. Вы меня мытьем и катаньем- - sдохни, sдохни, sдохни попрошайка, да не хватит тебе пенсиона на колбасу и пластмассовые помидоры, после ЖКХ и налогов денег у тебя останется только на гнилую картошку и воду из под крана....
Щаз!!! Sдохните сами!!!Поdавитесь моими копейками, которые я вам отщелкивала всю свою рабочую жизнь, закатайте губенки губозакатывателем в надежде, что ещё одна престарелая наивняшка не выдержит повышения тарифов на свет и газ. Потому что у неё - БЫЛО!!!
ИТАК.
1. ЧАЙ.
Заготавливаю два вида - Иван чай и Курильский. Добавки - вишнёвый, черносмородиновый и облепиховый.
2. Наливочки
Делаю наливки - шестинедельки на всех ягодах моего сада. Чёрная, белая, красная смородина, черноплодка, крыжовник, рябина, айва.
3. Банки.
ОООочень много банок. Все из выращенных непосильным трудом и собственноручно овощей в чёртовой зоне рискованного земледелия
4. Овощи мороженые
Тут все. Огромный, почти магазинный ларь забит под завязку. Фасоль, перец, кабачки, помидоры, цветная капуста и брокколи, тыква и баклажаны. Я морожу даже тертую свёклу и морковку. В кайф вытащить пакетики и не карячиться над борщом - раз и вуаля..
А земляника и клубника? Не пластилиновая, с рынка, а ещё помнящая запах солнца?
А слойка с горьким шоколадом и малиной? Своей... То-то
5. Сушёные штучки.
Яблоки, зелень, тыква. Мешками
6. Сладости
Цукаты, пастила.
В наших широтах не разбежишься, поэтому из яблок
О как мы этот ПФ. ПУСТЬ ЖДУТ.
НЕ ДОЖДУТСЯ!!!!
PS
Забыла ж про всякие варенья и соки. Яблочный сок-наше все, калиновый - в чай.
Кстати, если заделать наливку - шестинедельку из нарезанных кубиками душистых яблок, а потом разбавлять её яблочным соком и минералкой, то это бомба, скажу я вам...
Ну а варенье бомбическое - из сосновых шишек. Оно появляется первым в моих хомячьих кладовках почти одновременно с одуванчиковым.
Отдельно о калине
Вариантов пробовала много, дробила вместе с косточка и и перемешивала с сахаром, отжимала соки, заиораживала отжатую мякоть. Лучше всего последнее - сохраняется все, что мы хотим от неё получить
Принцип изготовления наливки на примере калиновки
