Если вы любите кокос и все, что с ним связанно, то вам обязательно нужно приготовить это блюдо. Я даже не ожидала. что получится так нежно и вкусно.
У меня форма d=24 см, стакан - 200мл.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт;
- Кефир - 1 ст;
- Сахар - 3/4 ст;
- Ванилин по вкусу;
- Разрыхлитель - 10гр;
- Мука - 1,5 ст.
Кокосовый слой:
- Сахар - 3/4 ст;
- Кокосовая стружка - 100 гр.
Приготовление:
В кефир добавляем яйцо и сахар, перемешиваем. Затем добавляем сухие ингредиенты, еще раз все перемешиваем. Дальше делаем кокосовый слой, смешав сахар с кокосовой стружкой. В форму сначала заливаем тесто, а затем сверху распределяем кокосовый слой. Закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180гр. духовку на 35-40 минут (за 5 минут до конца готовки снять фольгу). Как только пирог приготовится поливаем его сливками 20% (250мл.) и даем постоять минимум 2 часа.
P.s. Если будите готовить или вам понравился рецепт оставьте любой комментарий.
