Я была совсем маленькой, когда мне пришлось столкнуться с проблемой: отказаться от сладкого. А причина всему этому безобразию была аллергия. Первое время было невероятно тяжело жить без сладкого. Приходилось идти на такие ухищрения, как тайком таскать конфетки, печенки и быстро съедать их, а обертки прятать за холодильником. Естественно, меня тогда поймали и стали лучше прятать мою прелесть. Это было давно, но сейчас, вспоминая свою ломку по сладкому, я могу понять многих сладкоежек. Со временем я научилась жить со своей аллергией, контролировать количество глюкозы в питании и заменять его другими продуктами. Однако, не всем так может повезти по различным причинам. В данной статье я хочу рассказать, как есть меньше сахара и чем его заменить.
Врачи давно твердят о ненужности сахара и рекомендуют заменить на более полезную альтернативу. Сладкое в первую очередь следует исключить из рациона тем, кто заботится о своей фигуре, сбрасывает жирок, хочет улучшить состояние кожи, болеет диабетом или же аллергик. Однако, такая мера не помешает и тем, кто не подходит под все перечисленные выше категории. Потребление белого сахара может стать причиной повышенного артериального давления, способствует болезням сердца и инсультам.
Естественно, что, как только мы убираем из меню продукты с высоким содержанием сахара, организм начинает ругаться с нами и требует вернуть прежнюю долю глюкозы. Причем, кажется, что мысли об этом продукте становятся все навязчивей. Ночами трудно заснуть, зная, что где-то в холодильнике завалялась шоколадка. Существует ряд причин, по которым вам так тяжко отказаться от любимого лакомства.
Стресс
Когда мы начинаем нервничать и переживать тяга к сладкому объясняется достаточно просто. Когда мы потребляем сахар, в организме начинает вырабатываться серотонин – «гормон счастья», также регулирующий тревожность. Именно при выбросе серотонина снижается стресс, уходит беспокойство. Кроме того, шоколад содержит магний, который оказывает успокаивающий эффект. Поэтому не стоит пугаться, если в трудное время или на работе вы стали чаще употреблять сладкое.
Дефицит хрома
От этого микроэлемента зависят уровень глюкозы в крови, регуляция углеводного обмена и восприимчивость клеток к инсулину. При стабильном уровне хрома, белковый гормон вырабатывается в поджелудочной железе в меньших количествах, но этого не хватает для удовлетворения потребностей организма. Другими словами, при недостатке хрома, мы восполняем количество белкового гормона шоколадом.
Инсулиновая зависимость
При злоупотреблении сладостями инсулин вырабатывается в большем количестве. В такие моменты сладкоежки испытывают прилив сил и энергии. Но, как и при любой другой зависимости, эффект недолговечен: вскоре организм требует новой порции глюкозы.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод: организм нуждается в сладком по весьма объективным причинам. Поэтому, чтобы позаботиться о себе любимом, необходимо пересмотреть свой рацион.
Серотонин можно получить с помощью полезных продуктов. В этом могут помочь мясо, молочные продукты, грибы (не переусердствуйте), бобовые, картофель, зерновые.
Восполнить недостаток хрома можно с помощью отдельных пищевых добавок или же употребляя морепродукты, яйца и брокколи (кому-то это даже по вкусу).
Также немаловажно следить за поступлением полезных углеводов в организм.
Благодаря этим несложным изменениям в питании вы сможете утолить потребность в глюкозе, приведя в норму баланс полезных веществ. Но что делать, если сладкого все равно хочется, а вот «эти вот ваши полезные продукты». Есть альтернатива сладкому более похожая по вкусу и не менее полезная.
Фрукты и ягоды
Они являются природным заменителем сахара и содержат необходимые витамины, пищевые волокна и минералы. Фруктоза не нанесет вред организму, т.к. ее содержание в свежих плодах не так высоко. Единственный минус в том, что врачи не рекомендуют кушать бананы и виноград при строгой диете или осложнениях.
Смузи или свежевыжатый сок
Отличная замена покупным сокам с высоким содержанием сахара и прочих вредных добавок. Сделанный в домашних условиях смузи окажется более полезным и питательным напитком.
Сухофрукты
Вполне могут заменить конфеты и улучшить самочувствие. Например, финики заряжают энергией (и до неприличия вкусные), чернослив помогает улучшить состояние кожи и снимать усталость, курага укрепляет сердечно-сосудистую систему, а изюм нервы лечит). Но тут тоже главное знать меру.
Темный шоколад
Куда более полезный и настоящий. Содержит магний, поднимает настроение и улучшает работоспособность. Достаточно 50-ти грамм темного шоколада (не менее72%-го) в день, чтобы чувствовать себя отлично.
Несмотря на разнообразие полезных продуктов. Все же иногда хочется отойти от правил и съесть привычные вредные сладости. При отсутствии медицинских противопоказаний позволительно употреблять следующее:
Зефир и мармелад. Качественные сладости, которые не содержат жира и включают в себя полезные вещества: пектин и агар-агар. Единственный минус – оба продукта калорийны, поэтому важно помнить о чувстве меры.
Пастила. Лучше всего выбирать диетический вариант из натурального яблочного пюре или яичного яблока.
Мороженое. Простое сливочное мороженое – хороший белковый десерт. Но о глазури, посыпках и хрустящих шариках лучше и не задумываться.
Батончики с мюслями. Важно обращать внимание на содержание и покупать только качественные и проверенные продукты, содержащие фрукты, ягоды, орехи и крупы. Избегайте сахара, сиропа, муки и фруктозы.
Мед. Еще один спаситель во время отказа от сахара. Но, по калорийности не уступает рафинаду.
На этом все, дорогие сладкоежки. Берегите свое здоровье и питайтесь правильно.
