Быстрый завтрак — яичные блинчики с красной рыбой и овощами. Яйцо на завтрак — один из самых полезных продуктов: тут и белок, и полезные жиры. Лишним в этом блюде будет только майонез: лучше заменить его творожным сыром.
Понадобится:
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 40 гр. ;
- Майонез — по 1 столовой ложке в тесто и для намазки (намазать вкуснее творожным сыром, но в этот раз его не было под рукой).;
- Вода — 30 мл.;
- Огурец — 1 шт.;
- Помидор — 1 шт.;
- Форель солёная (или другой морепродукт по вкусу) - 150 гр.
Приготовление
- В муку добавить майонез, перемешать. Удобно добавлять яйца не сразу в муку, а в смесь с чем-нибудь жидким: так меньше шансов появления комочков.
- По одному добавить в смесь яйца, если получилось слишком густо, добавить немного воды. Подсолить.
- Налить на сковороду немного теста, обжарить блинчик с двух сторон. Из этого количества получается примерно 5 заготовок для рулетиков (зависит от их толщины).
4. Нарезать брусочками огурец, помидор и рыбу.
5. Намазать блин майонезом или творожным сыром. Если в качестве намазки творожный сыр, то можно уложить его вдоль начинки, а не мазать всю поверхность.
6. Выложить огурец, помидор и рыбу на край блинчика, свернуть рулет.
7. Нарезать рулет кусками. Готово!
Дорогой гость, если вам интересны другие мои рецепты лёгких блюд на завтрак, то вот некоторые из них:
Готовим "Гнездо" из омлета и лавашной стружки. Быстрый и вкусный завтрак для всей семьи!