Готовить горячие закуски очень просто, а главное быстро. Можно разнообразить с помощью них праздничный стол. Сегодня поделюсь с вами своими рецептами, каждая хозяйка найдет для себя рецепт.
№1 Горячая закуска из овощей с яйцами:
- 2 свеклы.
- 1 морковь.
- Листья салата.
- 4 яйца.
- 1 стакан воды.
- Соль по вкусу.
Свеклу чистим. Морковь трем на крупной терке. Листья салата моем, перебираем от завядших и сушим, обмакнув полотенцем. Яйца залить холодной водой. Берем форму и укладываем слоями свеклу, морковь, порубленные листья салата. Заливаем массу яйцами, солим и ставим в духовку на 10 минут при 270 градусах.
Подаем блюдо горячим в форме, украшаем зеленью и сметаной, готово!
№2 Горячая закуска из картофеля:
- 5 картофелин.
- 2 луковицы.
- 100 гр плавленого сыра.
- 2 столовые ложки растительного масла.
- Соль и перец по вкусу.
Картофель отчищаем от кожуры, моем и отвариваем в подсоленной воде. Воду сливаем. Добавляем к картофелю плавленый сыр, мелко нашинкованный лук, растительное масло. Украшаем свежей зеленью и готово!
№3 Горячая закуска из кабачков и огурцов:
- 1 кабачок.
- 3 свежих огурца.
- 1 луковица.
- 1 стакан воды.
- 2 помидора.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- Соль по вкусу.
Кабачок моем, разрезаем пополам и удаляем мякоть. Внутреннюю часть пропускаем через мясорубку. Кабачок и огурцы нарезать соломкой. Ингредиенты смешать и добавляем нашинкованный лук, натертые томаты на крупной терке, растительное масло и соль. Доводим до кипения и раскладываем в форме бутербродов на хлеб или галеты, готово!
