Ингредиенты:
- 250 гр. печенья
- 100 гр. сливочного масла
- 500 гр. нежного некислого творога
- 150-200 гр. сахара
- 2 стакана молока
- 20 гр. желатина
- 1/2 ч.л. ванильного сахара или ванилин
- украшение чизкейка
- клубничное или малиновое варенье
Приготовление:
1. Для основы возьмите печенье, например “Юбилейное” и сливочное масло. Масло должно быть мягким. С помощью блендера или скалки измельчите печенье. Соедините песочную крошку и масло. Тщательно разотрите эти 2 компонента. Если плохо смешать, то основа будет сильно крошиться.
2. Выложите получившуюся основу на дно формы, тщательно утрамбуйте ее. Толщина основы должна составлять примерно сантиметр.
3. Уберите форму с основой в холодильник и займитесь творожной массой. Выложите творог в сосуд, добавьте сахар, стакан молока, ванильный сахар или ванилин (на кончике ножа). Размешайте все блендером.
4. Насыпьте в сухую кастрюлю желатин. При расчете необходимого количества желатина исходим из того, что получится 1 литр творожной массы. Внимательно прочитайте упаковку и рассчитайте нужное количество желатина. ️
5. Влейте медленно стакан холодного молока, помешивая. Помешивая так до кипения, уберите с плиты, желатин должен раствориться.
6. Слегка остывший желатин медленно влейте в творожную массу, помешивая до однородного состояния. Желательно перемешивать блендером или миксером.
7. Творожную массу вылейте на основу чизкейка и уберите его в холодильник на 4 часа. ❄️
8. Как желатин застынет, достаньте его из холодильника и украсьте вареньем.
Чизкейк без выпечки готов! Наслаждайтесь легким и очень вкусным десертом!
Приятного аппетита!
