Делюсь своими рецептами использования творога – не в сладких, а в сытных блюдах. Ведь это ещё интереснее.
Мы как-то привыкли сочетать творог с чем-нибудь сладким. Как и большинство сладкоежек, я обожаю всевозможную выпечку творогом, а мой идеальный завтрак – творог со сметаной с вареньем или мёдом. И горячий крепкий чай с бергамотом. Тут всё – вкусно, полезно, сытно.
Но помимо сладких блюд на основе творога можно придумать что-нибудь интересное сытное да пряное. И совсем несложное в приготовлении.
Я готовлю творожную массу с маринованными огурцами, чесноком и каперсами. Нарезаем-перетираем ингредиенты и добавляем в творог (я чаще всего использую обезжиренный, но это дело вкуса).
После чего добавляем сметану и перемешиваем до состояния однородной массы.
В принципе, сюда можно добавить свежей зелени (укроп, петрушка или что вы ещё любите), я иногда добавляю смесь «Итальянские травы» – мне кажется, этот вкус лучше всего сочетается с моей заправкой.
За считанные минуты соорудив творожную массу, её можно использовать в самых разных вариациях. Например, в качестве соуса к макаронам – перемешиваем заправку со свежесваренной пастой и с удовольствием поглощаем.
А можно сообразить что-то типа итальянской закуски капрезе – выкладываем полученную массу на нарезанные кружками помидоры.
Поверьте мне, это вкусно. По хорошему, надо было украсить блюдо листочками базилика или петрушки, но у меня их под рукой не оказалось. В следующий раз обязательно это сделаю.
Да эта масса вполне самодостаточна. Можно просто обмакивать в неё чипсы (начос) вместо дорогущего и не очень полезного соуса.
Или вот. Я уже неоднократно признавался в любви к шаурме (шаверме, донеру и т.д.) Как тут не приготовить рулетики в стиле любимого блюда. Посмотрите, как я это делаю.
Понадобятся лишь мексиканские лепёшки тортильи, пряная творожная масса и творческий настрой. По-моему, получилась отличная закуска. Мне очень нравится.
А вы что делаете с творогом? Делитесь своими кулинарными секретами в комментариях.
Ставь лайк и подписывайся на блог «Беспечный Едок»! Здесь я рассказываю о еде и других признаках жизни. Впереди ещё много вкусного и интересного!
