Продолжаю делиться рецептами блюд белорусской кухни!😘☺️⠀
⠀
Сегодня в меню — клецки. Классические клецки готовятся «пустыми» — это шарики картофельного теста, сваренные в воде.
⠀
Их принято подавать со сметаной, жареным луком, зеленью. А еще клецки вкусно добавлять в суп (например, в куриный)🍲⠀
_________________⠀
Ингредиенты:⠀⠀
✅картошка – 6-8 шт. (средних)⠀
✅пшеничная мука – 4 ст. л.⠀
✅яйца – 2 шт.⠀
✅лук репчатый – 1 шт.⠀
✅крахмал – 1 ст.л.(если понадобится)⠀
✅сливочное масло – 50 г⠀
✅лавровый лист – 2 шт.⠀
✅черный перец – 3 горошины⠀
✅соль – 1 ч.л.⠀
________________⠀
Как готовить:⠀
1️⃣⠀
Перетереть лук на самой мелкой терке. Картошку помыть, снять кожуру. Мякоть натереть на той же терке что и луковицу.⠀
Картофельную массу хорошо отжать руками или через марлю, чтобы мякоть стала практически сухой.⠀
Смешать картошку с луком, вбить яйца. Перемешать.⠀
2️⃣⠀
Добавить муку. Замесить тесто, которое должно получиться крутым и однородным, чтобы заготовки не распадались. При необходимости добавить немного воды, крахмала или больше муки.⠀
Из теста скатать шарики размером примерно с грецкий орех.⠀
3️⃣⠀
Кастрюлю наполовину наполнить водой, довести воду до кипения. Посолить, добавить перец и лавровый лист.⠀
Аккуратно опустить клецки в кипящую воду. Перемешать.⠀
4️⃣⠀
После того как клецки всплывут на поверхность (примерно через 30), проварить еще 2-3 минуты, затем вынуть из воды.⠀
Подавать горячими (со сливочным маслом).⠀
Приятного аппетита!❤️
______________
Вам также может понравиться:
"Кордон Блю" с овощным гарниром
Паста Каламарата с кальмарами
Греческий рыбный пирог с рикоттой и шпинатом
Сэндвич Муфулетта
Трайфл а-ля Сникерс
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
