Необыкновенно красивый салат, станет украшением любого стола. Оригинальный, ни с чем несравнимый вкус приятно удивит самых взыскательных приверед.
Ингредиенты:
куриная грудка – 300 г;
шампиньоны свежие – 300 г;
луковица – 1 шт.;
грецкие орехи – 150 г;
яйца (отваренные вкрутую) – 2 шт.;
сыр твердый – 150 г;
морковь по-корейски – 150 г;
свекла – 2 шт. среднего размера;
чеснок – 2-3 зубка.
Для блинов:
яйцо – 1 шт.;
молоко – 150 мл;
мука – 80 г;
соль – щепотка;
сахарный песок – ½ ч. л.;
мука – 80 г.
Приготовление:
Начинаем с подготовки продуктов. Отвариваем по отдельности яйца, куриную грудку и свеклу в слегка подсоленной воде. Мясо нарезаем кубиками. Яйца и сыр измельчаем в крупную терку.
Грибы с луком обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
Измельчаем в крошку орехи. Делаем это ножом или в блендере.
Приступаем к сборке салата. На красивое плоское блюдо выкладываем курицу. Смазываем майонезом.
Выкладываем морковь, слегка смазываем майонезом.
Следующим слоем распределяем обжаренные грибы с луком. Чтобы салат не поплыл, смазывать не нужно.
Далее кладем яйца, покрываем майонезом.
Поверх укладываем сыр, снова смазываем и присыпаем дробленым орехом.
Готовим блины. Смешиваем все ингредиенты, обжариваем в раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла с каждой стороны до готовности. В нашем случае трех блинчиков вполне достаточно.
Остужаем и приступаем к украшению. Согласно рецепту приготовления, измельчаем отварную свеклу на мелкой терке. Аналогичным образом поступаем с чесноком. Слегка приправляем овощи солью, добавляем майонез, перемешиваем.
На каждый блинчик накладываем начинку. Сворачиваем в трубочку и разрезаем острым ножом на части, равные примерно двум см. Делаем крестообразные аккуратные насечки, чтобы создать подобие розочки.
Выкладываем их на поверхность. Из петрушки делаем листики, выкладываем между цветочками.
Совет! Чтобы цветы из блинов не расплылись, свеклу необходимо немного отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости.
В поисках простых рецептов новых и вкусных салатов 2021, обратите внимание на «Розы для любимого».
