В Украине сложилась традиция закупать много продуктов, чтобы они всегда были в доме. Возможно, это последствия памяти о дефиците периода СССР. Но далеко не все привычные нам продукты, можно долго хранить, как мы ошибочно полагали.
Добрый день уважаемые читатели! Читайте статью, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, выражайте свои мысли в комментариях. Дальше будет еще больше интересной и полезной информации!
Соусы
Домашние соусы нужно готовить под конкретные блюда и сразу употреблять их. Срок хранения домашних соусов до 3х дней в закрытой емкости и в холодильнике. Магазинные соусы можно использовать до 1 месяца, если они открыты. Если упаковка не открывалась, хранить такие соусы можно до полугода.
Орехи
Казалось бы, что орехи могут долго храниться и не терять своих полезных свойств. Отчасти так оно и есть. Грецкий орех и миндаль могут храниться до полугода. Но у других видов срок хранения меньше. Арахис хранится 3 месяца, орехи кешью – до 5 недель. После этих сроков орехи начинают постепенно портиться.
Дрожжи
Хранение сухих дрожжей в большом количестве не имеет смысла, ведь после открытия пачки буквально за пару часов грибок погибает на открытом воздухе. Если речь идет о живых дрожжах, то использовать их можно в течение месяца.
Кофе
Когда кофе запечатан в герметичную упаковку, он может храниться больше года. Но после того, как Вы открыли пачку, то срок хранения будет уменьшен. Чтобы кофе дольше сохранялся после открытия его нужно хранить в герметичной посуде в прохладном месте.
Растительное масло
Растительное масло очень чувствительно к перепадам температур, поэтому важно хранить его подальше от плиты. Возможность использования подсолнечного масла в приготовлении пищи может достигать полгода. Говоря о оливковом масле, данный показатель сокращается до 1 месяца с момента откупоривания бутылки. После этого срока уже не стоит добавлять его в салаты, а можно применять для жарки.
Специи
Из всего разнообразия специй, только ванилин может долго храниться. Другие специи через полгода теряют свои вкусовые качества. Не стоит запасаться большим количеством специй, чтобы не выбрасывать полупустые упаковки после окончания срока годности.
