Для начала измельчим лук (можно и помельче) , обжарим его на растительном масле до золотистого цвета. 2. Помидоры ошпарим кипятком, нарезаем кружочками, и выкладываем поверх лука слоем. Не перемешиваем, но уменьшаем огонь, пусть пустят сок. 3. К помидорам, когда они уже будут готовы, добавим паприку, и наверх разбиваем яйца. Солим и перчим по вкусу. 4. Ждем пока яйца "схватятся", и блюдо можно подавать.
