Мои читатели, всем привет!
Продолжаем знакомиться с хорошими коньяками. К грузинским коньяка в нашей стране двоякое отношения, кому-то они нравятся, кому-то нет. Мое мнение - внимание стоит уделять только линейке Сараджишвили, ну еще и Асканели. Очередной обзор от моего друга Артура (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - Коньяк SARAJISHVILI XO.
АО "Давид Сараджишвили и Энисели" (ранее Тбилисский коньячный завод) — крупный, старейший производитель коньяков в Грузии. Основан завод известным учёным и предпринимателем Давидом Захарьевичем Сараджишвили в 1887 году. Имя Давида Сараджишвили было возвращено предприятию в 1995 году по инициативе его нового владельца.
Изготавливается коньяк "Сараджишвили" из белого винограда, произрастающего в Грузии. Исследования показали, что местные сорта винограда по своим качествам очень близки к французским. Спирты для изготовления коньяка получают методом двойной дистилляции и выдерживают в изготовленных вручную бочках из дуба Иберика.
Информация с сайта производителя "Сараджишвили ХО изготавливается классическим методом, в производстве которого применяется большое количество коньячных спиртов. Возраст некоторых спиртов купажной композиции достигает 30 лет. Коньяк отличается темно-золотистым цветом, насыщенным букетом с тонами ванили и шоколада. Вкус мягкий, лёгкий и бархатистый."
Минимальный возраст спиртов 10 лет, максимальный превышает 30 лет.
Дата розлива 24.01.2019 г.
Аромат: не спиртуозный, сочная сладкая груша, мед, соты, дубовая смола, абрикосовый джем, ваниль, вяленое яблоко, чернослив, горький шоколад, корица, курага, инжир.
Вкус: не спиртуозный, дубовая горечь, гвоздика, зеленый чай, чернослив, курага, зеленое яблоко, горький шоколад, арбузная корка.
Послевкусие: длиннее среднего, дубовая горечь, миндаль, перегородки грецкого ореха, белый шоколад, чернослив, изюм.
Вывод: достаточно питкий и сбалансированный коньяк, при этом не сильно сложный, но превзойдет многих французов уровня VSOP. В аромате более сладкий и фруктовый, во вкусе стремится к горечи и к дубу, но при этом складывается вполне цельная картина. В целом если встретится до 3000 р возьму еще!!!
Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание коньяка отсюда
