Вкусовые рецепторы и желудок иногда требуют чего-то нежного, тающего во рту и сладкого, а мозг желает воплотить это на вашей кухне. Верное решение сделать творожно-сметанный тортик — настоящее воплощение вкусных желаний. Легкий процесс приготовления, не требующий выпечки и сложных компонентов. Не содержит тяжелых продуктов и наверняка получит высокую оценку любого попробовавшего.
Ингредиенты:
- полкило мягкого творога (не зернистого)
- 450 гр сметаны
- 70 гр сахарной пудры
- 300 гр бисквитного печенья (Савоярди или другого плоского)
- 10 гр лимонной цедры
- 15 гр желатина (обычно стандартный пакетик)
Как приготовить:
Разведите желатин водой, согласно инструкции на упаковке. Полностью растворите и оставьте остывать, готовя дальше.
Соедините в миске: творог, сметану, пудру. Взбейте с помощью ручного блендера до однородности. Внесите натертую цедру, перемешайте. Медленно влейте в творожную массу остывший желатин, продолжая работать блендером.
Застелите форму (высокий противень, круглую, прямоугольную) пергаментом и заполните дно первым слоем печенья. Накройте половиной творожной смеси, уложив ещё бисквитного слоя. Поверх выровняйте оставшимся кремом и укройте по всей площади печеньями.
Отправьте торт в форме охлаждаться в холодильник на ночь. Нарезайте по утру, когда все пропитается и станет мягким.
Вы можете подготовить несколько видов печенья, например 200 гр указанного + 100 гр темного (какао, кофе). Это создаст более интересную композицию.
Оригинал рецепта смотрите тут https://kuharka.site/tvorozhno-smetannyj-tortik-deserty/
Эти рецепты могут быть интересны вам:
Как приготовить торт Тирамису
Творожный пирог с персиками
Султанский крем
Как приготовить шоколадно-масляный крем для тортов за 10 минут
