Один из моих любимых рецептов с кабачками - закусочные рулетики из кабачков с сыром и ароматной творожно-чесночной начинкой — это просто отличная закуска, а также легкий и одновременно сытный перекус. Готовятся очень просто, получается вкусно. Красиво и ярко смотрится на столе как в праздники, так и в будни.
Нам понадобится:
Слоеное тесто (бездрожжевое) - 500 гр
Кабачки- 1-2 шт.
Сыр - 100 гр
Рикотта - 200 гр
Чеснок - 3-4 дольки
Смесь перцев - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Сыр натираем на мелкой терке
2. Кабачки натираем на крупной терке
3. Кабачки посолить по вкусу, перемешать и оставить на 10-15 минут. Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена. Если кабачки дали сок, его нужно слить
4. Добавляем к кабачкам натертый сыр, чеснок, рикотту, смесь перцев. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния
5. Раскатываем слоеное тесто в прямоугольный пласт. Раскладываем начинку ровным слоем
6. Сворачиваем тесто в рулет и нарезаем на порционные кусочки. Диаметр рулета должен быть примерно 3-4 см
7. Выпекаем рулетики в заранее разогретой духовке 15-20 минут при 200° и горячими подаем к столу
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube:
