САЛАТ "ЗАКУСКА"
Очень вкусный салат, подходит под все блюда и как закуска.
Нам понадобиться :(я делала на 1 кг капусты, нужно все ингредиенты в рецепте делить на три)
Капуста- 3 кг
Средняя морковь - 3 шт.
Перец сладкий - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
ДЛЯ РАССОЛА:
Вода - 250 мл
Уксус 70 % - 50 мл
Масло растительное - 250 мл
Сахар - 200 гр
Соль - 2 ст л
Капусту нашинковать, положить в большую чашку, морковь натереть на крупной тëрке , лук нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, все нарезанные соединить с капустой и хорошо перемешать.
Варим рассол: в воду добавляем все ингредиенты , помешивая ( чтобы сахар и соль растворились) доводим до кипения и убираем с огня ( не кипятим) .
Горячим маринадом заливаем капусту, не перемешиваем, оставляем на 30 мин.
Хорошо перемешиваем и раскладываем по банкам ,сильно не утрамбовывать , закрываем крышкой и на ночь в холодильник.На следующий день можно есть,такая капуста может храниться до 2-х недель в холодильнике. ( с 3 кг капусты получается 4-4,5 литра)
#рецепт#идиальнаязакуска#навсевремена#кап стаперецлукморковь#вкусныйужин#длясемьи ️❤️❤️#домашний#готовимсВикой
